Bindmiddelen

Agar-agar is een biologisch bind- en geleermiddel met een enorme bindkracht. Je kunt het vergelijken met gelatine, maar agar-agar is nóg krachtiger en bovendien 100% vegan.

Arrowroot (alternatief voor maizena) - TerraSana

Arrowroot is een bindmiddel gemaakt van de wortel van de pijlwortelplant. De Nieuwe Band Arrowroot is biologisch. 

Chiazaad  Chiazaad is populair onder sporters vanwege zijn voedingstoffen. Het zaad is bovendien een rijke bron van vezels.

Deze Chia zaadjes komen uit Mexico en zijn 100% biologisch. Bijzondere eigenschappen van Chia zorgen er bovendien voor dat zij geen ongedierte aantrekt.

Joannusmolen Glutenvrije Paneermeel is biologisch en glutenvrij.

Joannusmolen Tapiocazetmeel is 100% biologisch en sterk bindend.

Kuzu is een natuurlijk, Japans bindmiddel dat komt van het zetmeel van de kuzuplant. Het is neutraal van smaak en bindt soepen, sauzen en (warme) nagerechten effectief. Kuzu is zowel plantaardig als glutenvrij. Grijze kuzu is ongewassen en ongefilterd, waardoor je iets meer nodig hebt dan bij witte kuzu.

Bio organisch en en gluten vrij Japanse bindmiddel van Terrasana. Het is een plantaardig bindmiddel voor dranken, sauzen en soupen.

Johannesbroodpitmeel gebruik je als verdikkingsmiddel voor dranken en vloeistoffen zónder dat de vloeistof hoeft te worden opgewarmd.