Bindmiddelen

Biologisch en glutenvrij bakpoeder op basis van tapiocazetmeel, natriumbicarbonaat en wijnsteenzuur. Het zorgt voor een nóg beter resultaat: luchtiger en gelijkmatiger deeg, betere smaak en geur. Daarnaast blijven de koekjes ook langer vers! Geschikt voor alle soorten deeg!

De speciale mengeling van agar-agar en bio-pijlwortel leidt tot een zeer soepele en desondanks snijdbare consistentie. Agaranta is een zuiver, 100% plantaardig geleermiddel.

Agar Agar plantaardig geleermiddel is het perfecte alternatief voor dierlijke gelatine. Gebruik dit geleermiddel voor stevige vleesgelei en pastei, lekkere marmelades, taartcouverture, groentegeleis of snijdbare spijzen.

Ideaal voor het verstevigen van slagroom, romig gebak en ijs

Arrowroot is een bindmiddel gemaakt van de wortel van de pijlwortelplant. De Nieuwe Band Arrowroot is biologisch. 

Chiazaad is populair onder sporters vanwege zijn voedingstoffen.

• rijke bron van vezels
• afkomstig uit Mexico
• 100% biologisch
• bijzondere eigenschappen
• trekt geen ongedierte aan

Psyllium vezels zijn een ideale toevoeging aan je dieet als je niet aan de dagelijkse aanbevolen hoeveelheid vezels komt. En voldoende vezels is belangrijk, want dat draagt bij aan gezonde darmen en een gezonde spijsvertering. 

Biologisch Tapiocazetmeel, afkomstig van de maniokwortel.

• Van nature glutenvrij
• Zetmeelrijk
• Bindmiddel

Johannesbroodpitmeel BIO is wit plantaardig zwel- en verdikkingsmiddel met een neutrale smaak. Op allerlei manieren te gebruiken. 

Ontdek de magie van onze biologische guargom, een veelzijdig verdikkingsmiddel dat jouw culinaire creaties naar een hoger niveau tilt.

• Gebruik als verdikkingsmiddel of stabilisator
• Goede bron van vezels
• Vervanger van gluten

Arrowroot (alternatief voor maizena) - TerraSana

Bio organisch en en gluten vrij Japanse bindmiddel van Terrasana. Het is een plantaardig bindmiddel voor dranken, sauzen en soupen.

Kuzu is een natuurlijk, Japans bindmiddel dat komt van het zetmeel van de kuzuplant. Het is neutraal van smaak en bindt soepen, sauzen en (warme) nagerechten effectief. Kuzu is zowel plantaardig als glutenvrij. Grijze kuzu is ongewassen en ongefilterd, waardoor je iets meer nodig hebt dan bij witte kuzu.

Agar-agar is een biologisch bind- en geleermiddel met een enorme bindkracht. Je kunt het vergelijken met gelatine, maar agar-agar is nóg krachtiger en bovendien 100% vegan.