Aminozuren zijn essentieel voor veel processen in het lichaam. Eiwitten zijn opgebouwd uit aminozuren, het is de bouwsteen voor eiwitten. Ze bestaan primair uit zuurstof, waterstof en stikstof. Er zijn een aantal essentiële aminozuren die wij via het voedsel dienen binnen te krijgen, omdat deze door het lichaam niet zelf aangemaakt kunnen worden.
Welke aminozuren zijn er?
De essentiële aminozuren zijn: Isoleucine, leucine, lysine, methionine, fenylalanine, threonine, trypyofaan en valine. De overige aminozuren worden geproduceerd door de lever.