Inca Bessen BIO (250g - Puur&Fit)

Inca bessen groeien aan de inca-bessenstruiken. Ze zijn een eeuwenoud voedingsmiddel en worden gezien als een van de ‘verloren gewassen van de Inca’s’. In Peru worden de bessen al jaren gekoesterd om de rijke voedingsstoffen. Het is een van de meest voedzame planten omdat het rijk is aan antioxidanten, eiwitten, vezels en vitamine C.

Bijzondere eigenschappen van de inca-bessenstruiken zorgen ervoor dat ze een extreem hoog aanpassingsvermogen hebben. In verstoorde gebieden is de Inca bes het eerst gewas dat begint te groeien. Zo’n aanpassingsvermogen wil toch iedereen?

Inca bessen en voedingswaarde

Inca bessen zijn rijk aan vitamine C, een belangrijke voedingsstof voor het immuunsysteem. Veel atleten gebruiken de bessen vanwege hun hoge energiegehalte en hun vermogen om herstel na inspanning te bevorderen.  De voedingswaarde van Inca-bessen is erg hoog. Ze bevatten vitamine A, C, B1, B2, B6 en zelfs B12. Deze heerlijke gedroogde vruchten zijn daarom perfect om op een heerlijke manier je dagelijkse vitamines binnen te krijgen. Inca-bessen bevatten ook ongeveer 16% plantaardig eiwit, een van de hoogste hoeveelheden van alle soorten fruit.

Inca bessen, rauw, biologisch en gedroogd

Deze Inca bessen zijn afkomstig uit Peru. Ze zijn traditioneel geplukt, schoon gemaakt en gedroogd. Dit is een intensieve en tijdrovende klus. Eén persoon doet er zelfs een hele dag over om ongeveer 11 kilo verse bessen schoon te maken. Ga maar na als je weet dat er 3 kilo bessen nodig is voor een pond gedroogde bessen.

Na het schoonmaken worden de bessen rauw gedroogd in de zon. Inca bessen hebben een papierachtige schil. Voor het droogproces worden ze geschild. Gedroogde bessen gaan één jaar mee.

Inca Bessen ingrediënten, voedingswaarde en gebruik

Ingrediënten: Biologische Inca bessen rauw

Voedingswaarde per 100 gram

Gedroogd lijken Inca bessen op grote rozijnen. Ze hebben een prettige zachte smaak en een prikkelende zure scherpte. Het is een mooie balans tussen een zoete en zure smaak. Ze zijn lekker als snack, ’s avonds op de bank.

Ook lekker als studentenhaver gemixt met Goji bessen, Cacao stukjes en Hennepzaad. Of als toevoeging aan een salade.