Fenegriek - Kiemgroente BIO (De Bolster)

Fenegriek (Trigonella foenum-graecum) is een kiemgroente die door het milde kerryaroma vooral lekker is in Indiase gerechten. Deze vrij pittige kiemgroente heeft een nootachtige smaak.

Voor het kweken van de kiemgroente gebruik je het best een kiemschaaltje. Het kweken gaat met dit schaaltje heel gemakkelijk!

Hoe kiem je Fenegriek

• Vul het kiemschaaltje met kraanwater tot de onderkant van het rooster.
• Strooi een dun laagje zaad gelijkmatig op het rooster.
• Zet het kiemschaaltje weg bij kamertemperatuur, op een lichte plek, maar niet in de volle zon.
• Controleer dagelijks het waterpeil en vul het zonodig aan tot het rooster. Zolang de zaden nog geen kiemwortels hebben, moeten ze vochtig blijven, maar niet doorweekt.
• Na twee dagen zitten de zaden met hun kiemwortels vast aan het rooster en kan je het troebele water verversen.
• Blijf het waterpeil dagelijks controleren. De kiemwortels moeten in het water zitten, maar houd de kiemplantjes droog. Dat vermindert de kans op problemen met schimmels.
• Na 6 tot 10 dagen zijn de kiemplantjes 5 tot 6 cm lang en kunnen ze geoogst worden. Knip ze met een schaar net boven het rooster af.
• Er groeien veel zaadhuiden met de plantjes mee. Ze zijn eetbaar, maar je kunt de plantjes ook voorzichtig spoelen in een bakje water om de zaadhuiden te verwijderen.