MOOS Biologische kruidenmixen

Ik ben een groot fan van kruiden en specerijen! Al jarenlang mijd ik zout in mijn voeding en draait mijn manier van eten bereiden vooral om het gebruik van verse of gedroogde kruiden en specerijen om smaak en kleur aan mijn gerechten toe te voegen. Hoewel zout nuttige functies heeft, zoals conservering en houdbaarheid, wordt zout nog te vaak als belangrijke smaakmaker in onze gerechten gebruikt.

En dat vind ik dus oneindig zonde! Zoals je vast weet, is zout niet bepaald gezond. Maar ook is het jammer dat we hierdoor zo erg gaan wennen aan de smaak van zout in ons voedsel dat we voedsel zonder zout ineens als ’te flauw’ ervaren. 

Door onze enorme gewenning aan zout in al ons eten, worden onze smaakpapillen minder gevoelig voor pure smaken, zelfs die van kruiden en specerijen. En dat terwijl kruiden en specerijen juist zo divers en veelzijdig zijn, met een scala aan smaaktonen. 

Kruiden en Specerijen als de belangrijkste smaakmakers

Zelf kook ik nooit met pakjes en zakjes en maak ik alles zelf. In het begin is dat best een beetje puzzelen om mooie smaakcombinaties te maken. Pakjes en zakjes bestaan vaak voor het overgrote deel aan zout, dus lijken qua smaak ook heel erg op elkaar. 

Het werd dus hoog tijd voor een lancering van mijn eigen favoriete kruidenmixen! Zo kan je heerlijk variëren en heb je geen pakjes en zakjes nodig, echt niet! 

Van experimenten in mijn kleine keukentje naar een echte serie MOOS kruidenmixen

In mijn kleine keukentje laat ik mijn liefde voor verse en gedroogde kruiden en specerijen tot uiting komen. Mijn verzameling potjes is enorm, en ik stel zelf de heerlijkste mixen samen. Elke dag maak ik gebruik van mijn uitgebreide assortiment kruiden en specerijen. Bovendien droog ik zelf veel kruiden en specerijen in mijn droogoven. En heb je wel eens gehoord dat uienschilletjes geweldige smaakversterkers zijn? Ik gooi ze daarom nooit weg, maar spaar ze op om ze later te malen tot een poeder in de blender. De natuur biedt zoveel smaken om van te genieten, en zout is zeker niet de enige manier om gerechten op smaak te brengen.

En nu krijg ik mijn kans!

Anno 2023 is mijn lang gekoesterde wens om een prachtige lijn van hoogwaardige, meukvrije, pure en biologische kruidenmixen uit te brengen eindelijk werkelijkheid geworden. Sinds ik mijn droombaan heb gevonden bij Puur & Fit, heb ik de vrijheid om aan mijn eigen projecten te werken. Dit biedt mij de mogelijkheid om ideeën te realiseren, waaronder mijn diepgewortelde wens om mijn eigen lijn van kruidenmixen op de markt te brengen. 

MOOS biologische kruidenmixen

Natuurlijk kon ik niet anders dan meteen mijn 5 all-time-favorites kruidenmixen onder mijn label MOOS realiseren! Ik ben verantwoordelijk voor de formules van deze biologische kruidenmixen en Puur & Fit heeft het voor mij waargemaakt: investeren, zoeken naar de beste biologische ingrediënten, produceren en verkoopklaar maken. 

Samen met Puur & Fit bepalen we hoe de verpakkingen eruit komen te zien, en vervolgens zorg ik voor alle teksten op de verpakkingen, productinformatie, blogs en recepten. Ook de fotografie valt onder mijn verantwoordelijkheid. Dit is eigenlijk een harmonieus samenspel, waarin we samen het allerbeste resultaat bereiken. Het is dan ook geen verrassing dat ik me zo thuis voel in de omgeving van Puur & Fit. We hebben allemaal dezelfde visie: Het beste voor de consument realiseren zonder afbreuk te doen aan het welzijn van mens, dier en milieu. En bovendien moet het allemaal betaalbaar blijven.

Zoals je van mij mag verwachten, voldoen alle producties aan mijn hoge eisen. Dat is ook niet zo moeilijk, want Puur & Fit hanteert dezelfde eisen 😉

• biologisch ingrediënten
• van de best mogelijke kwaliteit
• in milieuvriendelijke verpakkingen
• tegen een fatsoenlijke prijs

Bij de kruidenmixen vinden wij ook nog iets anders belangrijk: als je nooit gebruik maakt van pakjes en zakjes zijn normale formaten kruidenmixen meestal véél te klein. Met een normaal formaatje supermarkt Ras el Hanout kan ik 3x koken en dan is het op 😆 Dus bij de kruiden van Puur & Fit én bij de kruidenmixen van MOOS zorgen we voor INHOUD: lekkere grote verpakkingen waar je flink wat maaltjes mee kan bereiden. Heb je gezien hoe GROOT deze potten zijn? Dat is super! En het maakt het aantrekkelijker in prijs want je betaalt normaal gesproken een godsvermogen voor een paar gram kruidenmix, en dan vaak nog niet eens biologisch. 

De vijf uitverkoren mixen zijn door zowel mijn creatieve visie als de voorkeur van ons gewaardeerde testpanel gevormd. Laat me je graag voorstellen aan deze bijzondere vijf mixen!

Cheezy mix

De Cheezy Mix had meteen mijn voorkeur om mijn persoonlijke top 5 te halen. Deze mix is samengesteld uit biologische kruiden, specerijen en biologische edelgist. In het buitenland staat edelgist bekend als nutritional yeast, in Nederland wordt het ook aangeduid als voedingsgist. Edelgist is een gedeactiveerde gist, meestal afgeleid van de Saccharomyces cerevisiae-stam, een niet-dierlijk eencellig organisme. Deze gist wordt gedurende enkele dagen gevoed met bijvoorbeeld glucose of melasse en vervolgens verhit om de activiteit te stoppen. Het resultaat is gedeactiveerde gist, die wordt gedroogd en verkocht in gele of witte vlokken. De hartige smaak wordt verkregen door het vrije glutaminezuur. Edelgist heeft een opmerkelijk “kaasachtig” karakter, waardoor het een populaire vervanging is voor kaas in veel veganistische gerechten.

De Cheezy Mix is daarom een geweldige keuze voor veganisten! De veelzijdigheid van deze mix maakt hem geschikt om tal van gerechten op smaak te brengen, zoals zelfgemaakte hamburgers, gekookte groenten en aardappelen. Daarnaast kan deze mix een heerlijke toevoeging zijn aan frisse salades. Maar dat is nog niet alles – je kunt er zelfs een smaakvolle veganistische filet americain mee creëren! Klik hier voor de Cheezy mix. 

Veggie Mix

De Veggie Mix scoorde ook erg hoog in het test panel. Zoals de naam een beetje verklapt, is deze mix zeer geschikt om al je vegetarische alternatieven als burgers, spreads etc. op smaak te brengen en geur en kleur toe te voegen. De mix bevat veel mooie en pure smaaktonen zoals basilicum en kerrie. De Veggie Mix is bijzonder kruidig en mild van smaak. Heerlijk in soepen en sauzen. Of maak eens deze hartige ontbijt crackers. Klik hier voor de Veggie Mix.

Smokey Spice Mix

Een heerlijke vleugje rokerige smaak, afkomstig van pure, biologische gerookte paprika, geeft deze mix een verrukkelijke smokey smaak en een verleidelijke geur. Voeg zelf een snufje puur Himalaya zout toe voor een aangename smaaksensatie, die de rokerige tonen nog verder versterkt. Door een klein snufje Himalaya zout toe te voegen blijft de mix vrij van een overheersende zoutsmaak, terwijl het zout juist de natuurlijke smaken van de andere kruiden en specerijen subtiel naar voren brengt. 

Deze veelzijdige mix is ideaal om vlees op smaak te brengen en kan zelfs worden toegevoegd aan een smakelijke omelet. Ook voor veganisten is deze mix een uitkomst, omdat het een subtiel “baconachtig” aroma toevoegt aan hun gerechten. Persoonlijk gebruik ik deze mix met veel plezier in mijn pompoen-ovenschotel, wat een heerlijke combinatie oplevert! Benieuwd geworden? Klik hier om naar de Smokey Spice Mix te gaan.

Mix of Joy

De naam alleen al bezorgt je vast een glimlach, nietwaar? Zonder twijfel is dit één van de meest opmerkelijke mixen van de eerste vijf. Deze mix omvat bijzondere smaaktonen, waaronder lavaswortel-poeder en mosterdpoeder, die het een uniek karakter geven. Dankzij de cayennepeper heeft het zelfs een licht pittige twist. Ik kan je simpelweg niet vertellen hoe heerlijk deze mix smaakt in verschillende gerechten – van soepen en sauzen tot gekookte groenten, aardappelen en salades. De veelzijdigheid van deze mix kent werkelijk geen grenzen; je kunt het overal in strooien, laat je fantasie maar de vrije loop. Heb je bijvoorbeeld al eens gedacht aan een heerlijke boterham- of crackerspread? Dit is super eenvoudig te maken!

Begin met het koken van ongeveer 400 gram pompoen in de schil, en laat het goed uitlekken. Doe dit samen met ongeveer 5 druppels MOOS FAVORITES naturel druppels en drie royale eetlepels Mix of Joy in de blender, en maal alles fijn. Voeg vervolgens ongeveer 3 koffiekopjes edelgist toe en spatel dit erdoorheen. Het resultaat is een heerlijke spread die perfect is voor op brood, toast, crackers, en zelfs als smaakvolle vulling in wraps.

Kortom, deze bijzondere mix belooft een wereld van smaak en creativiteit, en ik nodig je uit om zelf te ontdekken hoe veelzijdig en verrukkelijk het kan zijn! Zin? Ga direct naar de Mix of Joy!

Fresh Herbs Mix

Deze kruidenmix springt er absoluut uit als de meest verfrissende van de vijf. Het voegt een heerlijke frisheid toe aan je gerechten en laat ze sprankelen. Of je het nu over salades strooit, in soepen en sauzen verwerkt, of zelfs in zoete creaties gebruikt, deze mix voegt een dynamische twist toe aan elke hap. De dominerende smaaktoon is citroengras. Door toevoeging van vers gemalen kardemom peulen krijgt deze mix een verrassende smaak.

Dit is de ideale mix om zelf je hummus mee te verrijken. Het resultaat is een perfect samenspel van smaken, waarbij elke hap je smaakpapillen in verrukking brengt. Ontdek zelf de veelzijdigheid van deze mix en probeer het uit in onze speciaal samengestelde hummus-recept. Wil jij nu ook aan de slag? Klik hier voor de Fresh Herbs Mix. 

Over MOOS Kruidenmixen

Ik hecht enorm veel waarde aan kwaliteit, en daarom is mijn keuze altijd gericht op het allerbeste. Het is dan ook mijn wens dat alle kruiden en specerijen die ik gebruik van biologische oorsprong zijn. Deze toewijding reikt verder dan enkel kruiden, ook onze edelgistvlokken komen van biologische bron. Daarnaast omvat mijn streven naar het beste niet alleen de ingrediënten, maar strekt het zich uit tot de verpakking zelf, met aandacht voor milieuvriendelijkheid op elk niveau.

Voor mijn verpakking heb ik gekozen voor zeer mooie glazen potten. Je schaft zo’n duurzame pot maar 1 keer aan, gevuld met de heerlijke kruidenmix, en vervolgens kan je navulverpakkingen kopen om het potje keer op keer te vullen. 

De navulverpakkingen zijn uiteraard volledig milieuvriendelijk en dragen bij aan onze toewijding om duurzame keuzes te maken. Zo streven we naar een harmonie tussen kwaliteit, milieu en jouw plezier.

Waar komen alle biologische kruiden en specerijen vandaan?

Dat was een enorme zoektocht! Kruiden en specerijen worden overal in de wereld verbouwd en dan ontstaat er een flinke handel waarin iedereen probeert zijn spulletjes te verkopen. Probeer hier maar eens de echt goede kwaliteit uit te filteren. De ingrediënten moeten daadwerkelijk biologisch zijn en bovendien onvervuild. De papieren moeten kloppen. Ze moeten lekker zijn. Er heeft zo’n 3 maanden in deze zoektocht gezeten voordat we alle ingrediënten bij elkaar hadden verzameld die aan onze eisen voldoen. 

Bij ons vind je dus alleen producten die vrij zijn van pesticiden en schadelijke bestrijdingsmiddelen en ook echt biologisch zijn. We willen immers niets liever dan jou laten genieten van puur natuurlijke smaken, waarbij je met een gerust hart kunt genieten van heerlijke maaltijden.

Unieke potten van Pottle

Na een grondige zoektocht heb ik de perfecte potten gevonden voor mijn MOOS Biologische kruidenmixen, die perfect aansluiten bij mijn visie. Ook zijn ze prachtige eyecatchers voor iedere keuken. Deze potten zijn werkelijk uniek en dragen een bijzonder verhaal met zich mee. Ze zijn vervaardigd uit oude whiskyflessen: een keuze die niet alleen esthetisch passend is, maar ook volledig in lijn met mijn streven naar duurzaamheid en milieubewustzijn.

Het hele productieproces vindt plaats in Nederland en heeft een breder doel dan alleen het creëren van prachtige potten. Het is een bijzonder project waarin duurzaamheid en sociale verantwoordelijkheid hand in hand gaan. Deze potten worden vervaardigd op een sociale werkplaats door kanjers die in het leven obstakels hebben ervaren, waardoor ze soms moeilijk kunnen meekomen in de maatschappij. De productie vindt plaats in een omgeving waar niet alleen ruimte is voor ambachtelijk vakmanschap, maar ook voor persoonlijke groei en ontwikkeling. Een ontmoetingsplek is gecreëerd waar een warme en harmonieuze sfeer heerst, waardoor het niet alleen een werkplaats is, maar ook een veilige haven voor mensen die dat nodig hebben.

De oude whiskyflessen worden op een CO2-neutrale wijze verzameld en in de werkplaats omgetoverd tot prachtige potjes. Na grondige reiniging worden de flessen zorgvuldig bewerkt: afgezaagd, geschuurd en gepolijst tot ze een nieuwe bestemming krijgen, zonder verspilling van grondstoffen. Dit resulteert in 100% circulaire glazen potjes met aanzienlijk verminderde CO2-uitstoot, waterverbruik en energie-emissies. 

Als je investeert in de potten van Pottle, dan help je dus ook mee aan het creëren van werkplekken en het tegengaan van de afvalberg! De potten van Pottle kosten normaal € 10,95. Als je ze koopt bij Puur & Fit betaal je slechts € 9,50! Puur & Fit betaalt namelijk zelf graag aan jouw potten mee als bijdrage aan het mooie werk van Pottle. Dat is een mooie meepakker! En als je goed kan rekenen, dan heb je natuurlijk al lang gezien dat er nog iets meer voordeel te behalen is als je ze koopt met mijn kruidenmixen erin 😃

Laat je me hieronder weten wat je ervan vindt? Dat vind ik leuk!