Het is alweer een tijdje geleden, maar we zijn weer terug! Jawel, jawel. Met nieuwe recepten, die jullie thuis makkelijk zelf kunnen maken. Hoe klinkt dat?!
We trappen af met een heel makkelijk en overheerlijk recept voor groente uit de oven. Zelf kan ik genieten van een bord groente, echt waar! Daarom maak ik er graag een feestje van, want zeg nou zelf, groente is best saai. Ook dan vind ik het heerlijk, maar ik weet dat heel veel van jullie er liever iets leuks (& lekkers) van maken. 😉
Ingrediënten voor een smakelijk groente-feestje
- Assortiment van groente naar keuze in hapklare stukken (denk aan wortel, courgette, bloemkool, broccoli, aubergine, aardappel, tomaat) → zie foto welke groenten ik heb gebruikt.
- 3 eetlepels olijfolie
- 2 theelepels ui granulaat BIO
- 1 theelepel knoflook granulaat gerookt BIO
- Verse gehakte peterselie (zelf naar inschatting toevoegen)
- Zout en peper naar smaak
Hoe bereid je dit vrolijke gerecht?
- Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
- Meng de olijfolie, peterselie, ui granulaat en knoflook granulaat in een grote kom.
- Voeg de hapklare stukken groenten toe aan de kom en meng ze goed zodat de groenten gelijkmatig bedekt zijn met de marinade.
- Breng de groenten op smaak met zout en peper naar jouw voorkeur.
- Verdeel de gemengde groenten gelijkmatig over een met bakpapier beklede bakplaat.
- Rooster de groenten in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 20-30 minuten, of totdat ze gaar en licht gebruind zijn.
- Haal de geroosterde groenten uit de oven en serveer ze als bijgerecht bij je favoriete hoofdgerecht. Ze zijn heerlijk knapperig van buiten en zacht van binnen, met een subtiele uien- en knoflooksmaak dankzij het granulaat.
Dit gerecht is niet alleen lekker en gezond, maar het is ook heel veelzijdig. Je kunt verschillende groenten gebruiken op basis van wat je bij de hand hebt of wat je lekker vindt.
Geniet ervan!
Liefs, Azra van Team Puur & Fit 🙂
Geef een antwoord