Crispy vegan havermoutwafels

Superlekker deze havermoutwafels, proberen dus!

Dit is weer een receptje van Monique van der Vloed. Eén ding weet je zeker bij Monique: de recepten zijn gegarandeerd meukvrij 🙂 Voor mij waren wafels altijd een lekkernij, een toetje, een tussendoortje, nou ja, iets dat niet direct gezond is. Toen ik dit receptje van Monique onder ogen kreeg, kon het geen toeval zijn dat het 3 dagen voor mijn verjaardag was. Ik heb een wafelijzer gevraag en gekregen voor mijn verjaardag 🙂

Havermoutwafels ingrediënten

• 2 gepureerde bananen
• 2 eetlepels Greensweet Stevia Sweet Xtra
• 500 gram havermout
• 2 kopjes kasha (geroosterde boekweit)
• 1 theelepel bourbon vanilla
• 50 gram carob poeder
• 10 gram wijnsteen bakpoeder
• warm water
• lucuma poeder (om te bestrooien)

Crispy vegan havermoutwafels bereiding

• Doe alle ingrediënten in een kom, zonder lucuma poeder en water
• Voeg telkens beetjes warm water toe en kneed alle ingrediënten goed door elkaar tot er een stevige deegbal ontstaat
• Verwarm het wafelijzer en maak grote, dikke wafels
• Bestrooi ze royaal met lucuma poeder, heerlijk!

Heb je zelf een lekker wafel recept? Deel het hieronder!