Naakte haver BIO (1kg - Puur Rineke)

Naakte Haver is een heerlijke vervanger van pasta, rijst en aardappelen

Kies eens voor naakte haver in plaats van rijst als je nasi maakt. Of maak er een lekkere maaltijdsalade mee.

Naakte haver Puur Rineke productkenmerken

• 100% Nederlands
• Rijk aan vezels
• Bron van eiwitten
• Onbespoten en biologisch
• Eerlijk & heerlijk
• Puur & gezond in een handomdraai

Naakte haver gebruiksaanwijzing en ingrediënten

Naakthaver kun je net zo gebruiken als gewone haver. Het wordt vaak gebruikt ter vervanging voor rijst of aardappelen. Of ter vervanging voor  Quinoa. Maar je kunt het bijvoorbeeld ook gebruiken ter vervanging voor de rijst in nasi/curry gerechten! Spoel de naakte haver af, en voeg ongeveer 2,5 x meer water toe. Laat ongeveer 30 minuten zachtjes doorkoken.

Gebruik: Spoel goed af, voeg ongeveer 2,5 keer zoveel water toe en kook het 30-35 minuten op een zacht vuurtje.

Ingrediënten: naakte haver (Avena nuda) van biologische teelt.

Allergenen informatie: Kan sporen van gluten, soja, noten, sesam, pinda en melk bevatten.  

Deze Naakte Haver is een onbewerkt natuurproduct en dient na bereiding geconsumeerd te worden (bereiding niet bewaren en niet opnieuw opwarmen).

Bewaartip: Droog en goed afgesloten.

Wat is naakte haver precies?

Naakthaver, of ook wel naakte haver (Avena nuda) is een beige-bruine haversoort met een licht nootachtige smaak. Naakte haver is een soort haver, waarvan het zaad los in het kafje groeit. Het harde onverteerbare kaf van de korrel valt er bij de oogst af (zoals bij tarwe en rogge, gewone haver of gerst moeten worden geschild/gepeld).

Hierdoor kan de korrel zonder dat hij wordt beschadigd geoogst worden. Onbeschadigde haverkorrels houden hun kiemkracht, waardoor er meer voedings- en gezondheidswaarde behouden blijven. De meeste haversoorten zijn na het pellen in de pelmolen beschadigd. Om bederven tegen te gaan, worden deze geplet en verhit.

Deze volkoren naakte haverkorrels hebben interessante voedingswaarde en gezondheidseigenschappen. Zoals je waarschijnlijk weet staat haver bekend als een van de voedzaamste, zeer goed verteerbare graangewassen. Het eiwitpercentage van naakte haver (12 tot 20%) is hoger dan het gemiddelde en 100 g naakte haver dekt de behoeften voor acht essentiële aminozuren. Het bevat bovendien gezonde plantaardige vetten, onverzadigde vetzuren, talrijke B-vitamines, beta-glucaan en mineralen zoals calcium, magnesium, ijzer, mangaan, silicium en zink. Aangezien het kostbare beta-glutan van haver voornamelijk in de buitenste schil rond de kern is verzameld, heeft volkoren naakte haver dank zij haar ongeschonden buitenlaag een maximum aan beta-glucaan behouden. Deze haver beta-glucaan heeft diverse interessante eigenschappen voor je lijf. Google maar eens op beta-glucaan. Helaas is naakthaver nog vrij onbekend in Nederland en is het daardoor ook vrij moeilijk verkrijgbaar. Rineke Dijkinga is één van de eersten in Nederland die naakte haver onder de aandacht brengt.

Meel maken van naakte haver

Je kunt van naakte haver perfect meel maken om mee te bakken. Je kunt het, net als bijvoorbeeld amandelmeel, kokosmeel en hazelnootmeel rauw verwerken in bijvoorbeeld snack-balletjes, die nu waanzinnig populair zijn. Deze worden vrijwel altijd gemaakt met dadels. Door ze te maken met bijvoorbeeld naakte havermeel krijgen ze veel meer voedingswaarde en het scheelt aanzienlijk in suikers. Hoe maak je meel van naakte haver?

Je kan het beste een hoge snelheid blender gebruiken. Gebruik liever geen gewone keukenmachine, omdat deze de korrels vaak niet goed fijn kunnen vermalen. Je kan ook een blender met een sterke motor gebruiken of het ouderwetse koffiemolentje.

Voor een kilo meel: spoel de naakte haver af en doe in een grote pan. Vul goed vol met water en laat dit ongeveer 15-18 minuten koken. Giet af, en laat afkoelen. Voor het allerbeste resultaat kun je de haver het beste 24 uur laten staan om goed te drogen. De volgende dag zijn ze dan sneller en beter te vermalen. Bovendien zijn ze dan beter gedroogd.  Doe de haver in de blender en maal op hoge snelheid tot meel. Bewaar de meel in een goed afsluitbare glazen pot.

Over Puur Rineke

Puur & gezond in een handomdraai

Dat is waar de producten van Rineke Dijkinga voor staan. (H)eerlijke biologische producten van 100% pure ingrediënten. Verder niks.

Onbespoten en biologisch

Onbespoten voeding met voldoende beschermende stoffen (die veel meer in biologische producten voorkomen) worden steeds belangrijker voor zowel onze eigen gezondheid als die van het milieu. “Gezond oud worden mét en óp deze aarde” is de ultieme wens. Voeding die geteeld is zonder gewasbeschermingsmiddelen en zonder kunstmest is voor onze (hormonale) gezondheid en de vruchtbaarheid van de bodem van levensbelang. Alleen een gezonde bodem kan voeding voortbrengen die ons optimale voedingsstoffen en kracht geven.

Eerlijk & heerlijk

Gezond eten moet bovenal lekker zijn. Natuurlijk, eerlijk, onbewerkt voedsel moet voor onze smaakpapillen en onze gezondheid een feest zijn, zodat je een gezonde leefstijl kunt volhouden. Er is bijna niets frustrerender voor je gewicht en je gezondheid dan een paar weken gezond eten om vervolgens weer terug te vallen in een ongezonde leefstijl. Nadat je smaakpapillen zich hebben aangepast aan eerlijke smaken moet je ‘nieuwe eten’ eigenlijk lekkerder zijn dan het eten wat je daarvoor at. Dat is wat we willen bewerkstelligen met onze producten.Naakte haver

Bij naakte haver valt het kaf van de korrel af zodra de haver rijp is. Vandaar de naam ‘naakte haver’. Hierdoor hoeft het niet gepeld te worden en bevat het volop vitale voedingsstoffen.