Lijnzaadolie BIO (500ml - Your Organic Nature)

Your Organic Nature biologische lijnzaadolie is koudgeperst. 

Your Organic Nature biologische lijnzaadolie ingrediënten en voedingswaarde

Ingrediënten: Olie van biologische lijnzaad uit Kazachstan. 

Wat is lijnzaadolie?

Lijnzaad bevat ongeveer 40% olie. Lijnzaad groeit aan een vlasplant op diverse plekken in de wereld. De lijnzaadolie wordt verkregen door de lijnzaadjes te persen.

Lijnzaadolie bestaat uit diverse belangrijke vetzuren. Lijnzaadolie bevat:

• linolzuur 10-20%
• palmitinezuur 5%
• stearinezuur 2,5%
• oliezuur 16%
• alfalinoleenzuur 50%
• eicosseenzuur 1%
• erucazuur 1%

Gebruikstips over biologische lijnzaadolie

Let op: lijnzaadolie is niet geschikt om mee te bakken en braden. Alfalinoleenzuur is sterk onverzadigd en daardoor zeer gevoelig voor oxidatie. Bij oxidatie komen er tijdens verhitting schadelijke stoffen vrij.

Je kunt het wel gebruiken als dressing over bijvoorbeeld je salade, een scheutje door de yoghurt of door je groene smoothie. Kies het liefst voor een eerste koude persing, deze vorm behoudt de meeste smaak. Bewaar de olie donker en koel. Aangezien lijnzaadolie snel oxideert, is het handig om een klein flesje te kopen en het na openen binnen een paar weken op te maken. En koop het liefst biologische lijnzaadolie. 

Heerlijke salades verrijken met lijnzaadolie

Je kunt de meest simpele, eenvoudige salades behoorlijk pimpen met een scheutje lijnzaadolie! Je kunt deze salade “on-the-side” eten bij een diner maar ook bij een lunch. Deze salade is geschikt voor twee personen.

Eenvoudige salade met lijnzaadolie ingrediënten:

• Een verse krop (biologische) andijvie
• Een flinke scheut lijnzaadolie
• Een koffiekopje edelgist
• Twee flinke eetlepels Ras el Hanout kruiden of andere lekkere kruidenmix
• Een theelepel komijnpoeder
• Een half koffiekopje kokos-snippers
• Een flinke scheut Aminos of tamarisaus

Eenvoudige salade met lijnzaadolie bereiding:

1. Snij de andijvie in reepjes.
2. Meng de rest van de ingrediënten erdoor.
3. Eventueel nog wat garneren met pijnboom-pitten.