Bakbananenmeel (250g - Your Organic nature)

Bakbananenmeel van Your Organic Nature is glutenvrij biologisch bananenmeel van onrijpe “groene” bakbananen.

Dit glutenvrije meel is gemaakt van 100% bakbananen, zonder onnodige toevoegingen. De bananensmaak valt mee hoor ;-) Al ruikt het heerlijk naar bananen, het heeft een licht zoetige maar neutrale smaak en is perfect om mee te bakken. Wat dacht je van pannenkoekjes, muffins of natuurlijk bananenbrood?

Het meel heeft een neutrale smaak doordat de onrijpe bakbanaan een veel lager suikergehalte heeft dan “gewone” gele bananen. Door de neutrale smaak is het meel zeer veelzijdig in gebruik. Het meel van bakbananen bevat meer resistent zetmeel (RS2) oftewel goede koolhydraten welke direct worden opgenomen in de dikke darm. Dit heeft een positief effect op de darmflora.

Bakbananenmeel van groene bakbananen gebruik

Let op: Van bakbananenmeel heb je in verhouding veel minder nodig dan van andere meelsoorten.

Het advies is om bij een 1-op-1 vervanging van een ander type meel ca. 40% tot 60% te gebruiken als vervanger. Bij 100g meel of bloem in origineel recept, gebruik je 60g biologisch bananenmeel. Dat komt overigens door het veel hoger gehalte aan zetmeel. Bananenmeel heeft o.a. vochtbindende eigenschappen en geeft structuur. Dit meel is het beste meel voor het maken van glutenvrije pannenkoeken.

Bakbananenmeel inhoud, ingrediënten en voedingswaarde

Inhoud: 250 gram

Ingrediënten: Gedroogde groene banaan poeder * = Biologisch

Voedingswaarde per 100 gram

Herkomst: Peru