Taartjes ongezond? Niet als je aan de slag gaat met 100% pure natuurproducten en superfoods uit onze webshop. Deze super leuke en lekkere superfoods ijstaart kun je perfect gebruiken als gezond dessert. Ook als tussendoortje bij de koffie is het een goede vervanger van een tompoes of ander ongezonde suiker hapjes.
Je zult versteld staan van de heerlijke smaak. Fris, zoet en super gezond. Gemaakt van pure natuurproducten!
Ingrediënten
- 125 gram cashewnoten
- 500 gram amandelen
- 25 gram paranoten
- 10 dadels
- 1 theelepel vanillepoeder
- 1 eetlepel kokosolie
- 2 theelepels maca poeder
- 2 eetlepels chia zaden
- 40 gram agavesiroop
- 20 ml kokosmelk
- 2 theelepels camu camu poeder
- 125 gram frambozen
- 125 gram aardbeien
- 2 bevroren bananen
Bereiding van het Superfood ijstaartje
Het superfoods taartje bestaat uit drie lagen: de koek, het ijs en een topping. Natuurlijk allemaal gemaakt van 100% pure ingrediënten zonder toevoegingen van suiker of andere geraffineerde zoetmiddelen.
Onderste laag
Laat +/- 6 a 7 uur 50 gram cashewnoten en 200 gram amandelen weken in water. De rest van de amandelen en cashewnoten doe je in de blender.
Voeg hier aan toe: de paranoten, kokosolie, 1 theelepel vanillepoeder en 5 dadels. Blend tot een mooi glad deeg en doe dit als een kom in een bakvorm met doorsnee van 10 cm.
Plak ‘het deeg’ mooi vast aan de zijkanten van de bakvorm, zodat je een ‘bakje’ krijgt waar de bovenste twee lagen in kunnen.
Middelste laag
Voor de volgende laag blend je: de geweekte amandelen, de helft van de geweekte cashewnoten, agave siroop, maca poeder, chia zaden, 10 ml kokosmelk, 1 theelepel vanille poeder, 3 dadels en 1 bevroren banaan. Doe deze laag na het blenden ook in de bakvorm.
Bovenste laag
De bovenste laag doe je in de blender: de rest van de geweekte cashewnoten, frambozen, aardbeien, camu camu, 10 ml kokosmelk en 2 dadels.
Doe het taartje na het toevoegen van de bovenste laag nog 6 uur in de vriezer. Haal hem er tijdig uit zodat het superfoods taartje nog enigszins kan ontdooien voor dat je gaat smullen.
Met een heerlijke topping van aardbeien, goji bessen of bosbessen kun je taartje nog feestelijker maken. Smakelijk!
Ga jij dit recept ook maken of heb je er al ervaring mee? Laat hieronder een reactie achter!
Leuk recept!
Ga ik maken voor de kerst.
Ik vroeg mij af voor hoeveel personen deze taart bedoeld is en in hoe grote bakvorm deze gemaakt wordt?
Hoi Alinda,
Het superfoods taartje zoals wij hier hebben gemaakt in een bakvormpje van 10cm is bedoeld voor 1 persoon. Al is het dan best een flinke hap hoor! Door de helft zou ook kunnen.
Je kunt er natuurlijk ook voor kiezen om een grotere versie te maken, zodat je een echte ’taart’ hebt.
Succes!
Gezonde groet,
De Puur&Fit Academie