Dit is met een recht een superfood smoothie bowl en een echte antioxidantenbom! Maqui is namelijk hoog in antioxidanten en vitamine C. Het staat om die reden ook hoog in de ORAC waarde lijst. ORAC staat voor Oxygen Radical Absorbance Capacity en staat voor de capaciteit die een bepaald voedingsmiddel heeft om vrije radicalen in het lichaam te neutraliseren. Hoe hoger de waarde hoe beter! Cordyceps wordt beter opgenomen in combinatie met vitamine C en daar dragen de Maqui en de kiwi in dit recept aan bij. Een smoothiebowl is bij uitstek lekker in de zomer omdat om de romige smaak te krijgen vaak bevroren fruit wordt gebruikt. Om deze bowl te maken heb je een blender nodig met ice crush functie.
Ingrediënten Maqui Cordyceps Smoothie Bowl
Ingrediënten voor 1 bowl
- 1 tl bio Maqui poeder
- 1 tl bio Cordyceps poeder
- 1⁄2 tl bourbon vanille poeder
- 1 bevroren banaan
- 250 gram bevroren bessen
- Paar eetlepels kokosyogurt of kwark
- Fruit toppings: 1 kiwi, wat verse bessen
- Andere toppings naar keuze zoals granola, bio havermout, bio kokosrasp, bio Criollo cacaonibs… de mogelijkheden zijn eindeloos.
Bereiding van dit superfood ontbijt
- Doe alle ingrediënten tot aan de fruit toppings in een blender en blend romig. Doe er eventueel wat water of amandelmelk bij als het mengsel nog te dik is voor de blender.
- Schenk het mengsel in een kom.
- Snijd de kiwi in plakjes en versier hiermee samen met de verse bessen je bowl.
- Voeg tot slot overige toppings toe naar keuze.
- Genieten maar!
Geef een antwoord